Handwerk und Technik
Organisations-/Personalmanagement und Arbeitsrecht in Hotellerie und Gastronomie
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Geschlechtjunge/maedchen
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Produktbeschreibungen
Organisations-/Personalmanagement und Arbeitsrecht in Hotellerie und Gastronomie
Im Teil O+P des Buches wird das Organisations- und Personalmanagement situationsorientiert und branchenspezifisch beschrieben. Durch Anwenden des erarbeiteten Wissens wird das "Handwerkszeug" für die tägliche Arbeit praxisnah dargestellt bzw. auf Prüfungen gezielt vorbereitet.
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